Эльсгольция реснитчатая, также известная как вьетнамская или иерусалимская мята, пряный иссоп и шандра реснитчатая, представляет собой травянистое однолетнее растение из семейства Яснотковых.
В Сибири эльсгольцию называют зимней (осенней) мятой.
В кулинарии эльсгольция реснитчатая используется как пряность, придавая блюдам уникальный вкус и аромат. Она добавляется в мясные фарши, супы, закуски, творожные пасты и колбасы. Также трава используется для ароматизации чая, уксуса, растительного масла и безалкогольных напитков. Растение может служить сырьем для получения эфирного масла, а жирное масло семян применяется для производства мыла, олифы и красок, обладая инсектицидным действием против клопов и блох.
За более подробной информацией обращаться через форму обратной связи на сайте или на электронную почту: prirody-dary@list.ru
